生産性向上 労働分配率を正しく理解する│飲食店の労働分配率
マネジャーになってこれまで触れたことのない指標や用語に頭を抱えている新任マネジャーも多いことと思います。ここでは経産省の統計資料で使われている用語解説などを参考にしながら難解な労働分配率という飲食店の運営やマネジメント上重要な指標の理解を深...
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席回転率UP チャンスロス防止！飲食店のピークタイムを伸ばすには？
飲食店を開業しようとされている方はたくさんいると思います。またこういったご時世で開業しても客数が伸びない、客数が安定せず悩んでいる経営者の方や店長さんも多いのではないでしょうか。そういった方に役立つ情報を発信できれば幸いです。飲食業は他の業...
コロナ3密対策 営業時短店舗必見！コロナ禍の飲食店ニューノーマル・空席対策編
飲食店を開業しようとされている方はたくさんいると思います。またこういったご時世で開業しても客数が伸びない、客数が安定せず悩んでいる経営者の方や店長さんも多いのではないでしょうか。そういった方に役立つ情報を発信できれば幸いです。飲食業は他の業...
コロナ3密対策 飲食店マネジメント層が知っておくべき【三密回避とコロナ対策】編
飲食店を開業しようとされている方はたくさんいると思います。またこういったご時世で開業しても客数が伸びない、客数が安定せず悩んでいる経営者の方や店長さんも多いのではないでしょうか。そういった方に役立つ情報を発信できれば幸いです。飲食業は他の業...
DX推進 飲食店マネジメント層が知っておくべき【飲食店のDXツール】編
飲食店を開業しようとされている方はたくさんいると思います。またこういったご時世で開業しても客数が伸びない、客数が安定せず悩んでいる経営者の方や店長さんも多いのではないでしょうか。そういった方に役立つ情報を発信できれば幸いです。飲食業は他の業...
DX推進 飲食店の集客のコツ教えます。マネジメント層のための顧客分析編
飲食店を開業しようとされている方はたくさんいると思います。飲食業は他の業種に比べ、忙しいことで知られています。開店前の仕込みや店舗スタッフのシフト調整など、営業時間外にもやることがたくさんあります。経営やマネジメントについて学びたくても、ま...
DX推進 飲食店マネジメント職が知るべき経営指標「FLコスト」とは？
飲食店を開業しようとされている方はたくさんいると思います。そういった方に役立つ情報を発信できれば幸いです。飲食業は他の業種に比べ、忙しいことで知られています。開店前の仕込みや店舗スタッフのシフト調整など、営業時間外にもやることがたくさんあり...
コロナ3密対策 飲食店マネジメント層が業務効率化を進めるために必要なこととは?
飲食店の中には、人手不足に陥っており、業務がうまく回っていない、というケースもあるのではないでしょうか。この記事では、飲食店の業務効率化を進める方法の1つとなるITツールの導入について解説します。人手不足や生産性向上といった課題に悩まれてい...
オペレーション改善 飲食店のバックヤードオペレーションを改善し生産性向上を！
店長なりたての方必見！生産性改善は難しくない！すぐに取り組めるバックヤード最適化とは？
DX推進 飲食店のIT化・DX推進で業務を効率化させよう！
飲食店のDXが重要なワケとは？